Als Bio-Großhandel wollen wir unseren Beitrag zum Klimaschutz leisten. Dazu haben wir verschiedene kritische Punkte im Unternehmen und den Handelswegen identifiziert und Maßnahmen abgeleitet. Hier finden Sie unsere Klimaschutzaktivitäten, die wir an den Standorten, im Bio-Großhandel und der Logistik bereits umgesetzt haben.
100 % KLIMASCHUTZ
AN UNSEREN STANDORTEN
Wir reduzieren und kompensieren alle Klimaauswirkungen an unseren Standorten. Das geht?! - Ja!
Gerade im Handel mit viel Auslieferungslogistik ist es eine riesige Herausforderung, aus eigener Kraft klimaneutral zu arbeiten. Unsere oberste Priorität liegt darin, CO2-Emissionen zu reduzieren und nur noch die derzeit nicht vermeidbaren Emissionen zu kompensieren.
Dazu erstellen wir seit 2020 für die beiden Weiling-Standorte und seit 2021 für die gesamte Logistik einen CO2-Unternehmens-Fußabdruck, eine Art Fiebermessung der Nachhaltigkeit in unserem Unternehmen. Bei dieser CO2-Bilanzierung der Weiling-Standorte wurden alle an den Standorten verursachten Treibhausgasemissionen ermittelt und analysiert. Im Detail gehören die Heizung oder Kältemittel ebenso dazu wie die An- und Abfahrt der Mitarbeiter zum Arbeitsplatz. Weitere Infos finden Sie hier.
Unsere Klimaschutzprojekte in Ruanda und Kenia
Weiling unterstützt unter anderem das Virunga Berggorilla Projekt in Ruanda und das Kakamega Regenwald Projekt in Kenia. Seit 2020 werden dort jährlich die noch nicht-vermeidbaren Emissionen an unseren Standorten Coesfeld und Lonsee freiwillig von uns kompensiert. Mit den Umweltschutzmaßnahmen unterstützen wir die Menschen in den Projekten vor Ort und setzen uns gleichzeitig aktiv für den Umweltschutz ein.
Hier geht's zur aktuellen Urkunde.
Hier finden Sie die Urkunden der letzten Jahre sowie jeweils darunter die Emissionen im Detail.
Diese 10 von 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung der UN fördern wir mit unserem Projekt in Ruanda:
DIESE REGENERATIVEN ENERGIEN
NUTZEN WIR
Weiling bezieht 100 % Ökostrom & unterstützt die Energiewende
Aus der Heimat. Für die Heimat. - Weiling bezieht 100 % Ökostrom und setzt für seine Standorte in Coesfeld und Lonsee bei Ulm nachhaltige Ökostrom-Lösungen ein. Für den Standort Coesfeld beziehen wir regionalen Ökostrom aus der neuen wenige Kilometer entfernten Windpark-Anlage Coesfeld – Letter Bruch. Zum Zertifikat.
Am Standort Lonsee bei Ulm beziehen wir Ökostrom ausschließlich aus Anlagen erneuerbarer Energien mit den gesetzlich vorgesehenen Umweltstandards und nach dem Kriterienkatalog ÖKOSTROM PLUS (2) der KlimaInvest Green Concepts GmbH. Zusätzlich wird der Ausbau neuer Anlagen gefördert, mindestens 33% der Kraftanlagen sind jünger als 6 Jahre. Zum Zertifikat.
Kältemittel für frische Ware
Im Bereich Kältetechnik setzen wir in Coesfeld auf eine der modernsten Anlagen anstatt auf klimaschädliche synthetische Kältemittel. Dabei wird natürliches CO2 und Ammoniak anstatt synthetischer und stark klimawirksamer Kältemittel eingesetzt. Ebenso wurde bei den eingesetzten Wärmeträgermischungen eine ökologische Lösung aus nachwachsenden Rohstoffen ausgewählt, welche zu 100 % biologisch abbaubar ist. So verfolgen wir konsequent unsere Nachhaltigkeitsstrategie. Außerdem nutzen wir an beiden Standorten die Abwärme der Kälteanlagen mittels Wärmerückgewinnung. So verfolgen wir konsequent unsere Nachhaltigkeitsstrategie.
UNSERE VERPACKUNGS-
UND TRANSPORTKONZEPTE
5 Millionen Nudelverpackungen – so viel Plastik sparen wir jährlich allein durch die Verwendung von diesen Rollwagen. Weiling hat bereits vor über 20 Jahren als Erster auf dreiwandige Rollis umgestellt, die gänzlich ohne Folienumwickelung auskommen.
Wir arbeiten ständig daran Verpackungsgrößen zu optimieren oder Verpackungen durch klimafreundlichere Lösungen zu ersetzen oder gänzlich wegzulassen. So liefern wir mittlerweile über 90 % des bioladen*Obsts & Gemüses unverpackt und davon 80 % in Mehrwegverpackungen, in sog. IFCO-Kisten (Black Lift Lock/siehe Foto) aus. Auch das spart unnötige Folie bzw. jede Menge Kartons. In 2023 waren das beeindruckende Zahlen: über 4,7 Mio. m² Folie und rund 2.095 Tonnen Karton. Alles auf einen Blick gibt es in unserer Nachhaltigkeitsurkunde.
Wir sind ausgezeichnet
Jedes Jahr bekommen wir von IFCO ein Zertifikat mit den individuell für uns berechneten Einsparungen durch die Nutzung der schwarzen Mehrwegkisten. Mit diesen Kisten bestreiten wir einen Großteil der Warenflüsse unseres Obsts & Gemüses und auch die Auslieferungen vieler anderer Waren findet mit den schwarzen Kisten statt.
So haben wir im vergangenen Jahr 2023 eine Abfallreduzierung bis zu 768.937 kg erzielt. Das entspricht einer äglichen Abfallmenge von 555.766 Menschen. Außerdem konnte eine Reduzierung des Wasserverbrauchs von 26.732 m³ erreicht werden, was in etwa 668.299-mal duschen (5 Minuten) entspricht. Weitere Einsparungen sehen Sie auf unserem Zertifikat.
Sie wollen wissen wie wir unsere anderen Produkte verpacken und transportieren, klicken Sie hier oder werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen:
Vom Fischernetz zur Thermobox – Neue speziell für Weiling entwickelte IsolierBOX in der Auslieferung von Weiling
Für den Transport von besonders Temperaturempfindlichen Produkten nutzen wir sogenannte EPP-Boxen aus expandiertem Polypropylen, sodass die Ware frisch und mit der korrekten Temperatur bei ihnen im Bioladen (unseren Kund*innen) ankommt. Die neue Weiling-Frischebox besteht aus bis zu 15% recyceltem Material, entlastet damit die Umwelt und hat noch weitere viele Vorteile für alle Seiten:
- Längere Lebensdauer als herkömmliche Styropor- Boxen dank hoher Festigkeit und stabilem Bruch- und stoßfestem Zwischenboden und Deckel
- Die Boxen können einfach gereinigt, oder maschinell gespült werden
- Eine hohe Isolierfähigkeit reduziert Trockeneisbedarf
- Das Material für die Boxen besteht zu einem Anteil von bis zu 15% aus recycelten Maritimen Kunststoffabfällen wie z.B. gebrauchte Fischereinetze, die als Rezyklat der Produktion beigemischt werden.
- Dadurch entstehen 7 % weniger CO2-Emissionen in der Herstellung (im Vergleich zu Neumaterial)
- Abfallentlastung der Ozeane durch Wiederverwertung maritimer Abfälle,
- Die Boxen bestehen zu 100 % aus wiederverwertbares Material
Pro Tag gelangen 22 Tonnen Kunststoffabfälle in die Weltmeere. Dies hat immense Folgen für Klima, die Tierwelt und die menschliche Gesundheit. Mit der Nutzung dieser Box unterstützen wir die langfristige Senkung der Meeresbelastung durch die Reduzierung von Kunststoffabfällen in den Ozeanen.
Coole Lösung: eutektische Platten
Einen weiteren Schritt in Richtung nachhaltige Logistik gehen wir mit den sogenannten „eutektischen Platten“. Sie werden als Kühlmittel für unsere Tiefkühlbehälter und Frischeboxen in Coesfeld genutzt.* Dabei reduzieren wir die Trockeneismenge je TK-Behälter bis zu Zweidrittel. In unseren grünen Thermoboxen ersetzen die eutektischen Platten das Trockeneis komplett.
Die Platten sind vergleichbar mit großen Kühlakkus. Aufgrund ihrer Beschaffenheit werden sie in speziellen Vorrichtungen runtergekühlt. In haushaltsüblichen Tiefkühlgeräten würden sie hingegen nicht komplett durchfrieren. Zudem enthalten sie eine ungiftige Salz-Wasser-Mischung und zeichnen sich durch große Robustheit, hohe Lebensdauer und lange Wiederverwendbarkeit aus.
Die Vorteile in Kürze:
- Weniger Trockeneis in den Behältern bedeutet weniger CO₂-Emission.
- Die Platten sind ohne Handschuhe zu handeln. Das ist bei Trockeneis nicht möglich. Da die Temperatur im gefrorenen Zustand bei -21 °C liegt, können unsere Kolleg*innen sie gefahrlos ohne Handschuhe anfassen. Sie dienen also auch der Mitarbeitersicherheit.
- Als Kältespeicher wird ein ungiftige Salz-Wasser-Mischung verwendet.
- Sie zeichnen sich durch hohe Lebensdauer aus.
- Ein wichtiger Vorteil ist schließlich die lange Wiederverwendbarkeit.
*Die Umsetzung in Lonsee prüfen wir aktuell.
UNSERE NACHHALTIGE LOGISTIK
Im Großhandel verursacht die Logistik einen Großteil der CO2-Emissionen. Die Möglichkeit alles zu kompensieren nutzen wir, das reicht uns aber nicht! Denn wir reduzieren mit aktiven Klimaschutzmaßnahmen und testen dabei auch kräftig, um Dinge zu optimieren.
Zunächst ist unsere gesamte Auslieferungslogistik inklusive aller mit ausliefernden Speditionen bilanziert und CO2-kompensiert. Ein echtes Plus für uns als Bio-Großhändler.
Wir fahren mit Biogas
Seit Anfang 2021 sind wir den nächsten wichtigen Schritt auf der Nachhaltigkeits-Agenda von Weiling gegangen: Wir haben unsere eigene Gastankstelle in Betrieb genommen. Das Beste daran, die Gastankstelle wird mit 100% Biogas versorgt. Für uns ein Meilenstein.
Biogas aus Rest- und Abfallstoffen
Das Biogas/-methan wird aus Rest- und Abfallstoffen im Sinne einer regionalen Kreislaufwirtschaft hergestellt. Nachwachsende Rohstoffe, die in Konkurrenz zur Lebensmittelproduktion stehen, sind ausgeschlossen.
In 2020 hatten wir bereits damit begonnen unseren LKW-Fuhrpark nach und nach auf CNG*-betriebene Gas-LKW umzustellen. Hintergrund der Umstellung sind die nachgewiesenen Umweltvorteile: Bei Gas entstehen weniger Stickoxide/Schadstoffe, eine geringere Feinstaubbelastung und auch weniger Lärm.
Und dank der sorgfältigen Auswahl der Einsatzstoffe ermöglicht unser Biogas noch eine CO2-Einsparung von bis zu 83% gegenüber Diesel.
Im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie werden die letzten Dieselfahrzeuge ausgetauscht. Derzeit umfasst die Gas-LKW-Flotte bereits 24 Fahrzeuge, sodass wir damit die Ware umweltfreundlicher und leiser zu unseren Handelspartner*innen liefern.
Unsere Bilanz 2022 – Wir haben die größten Einsparungen in mobiler Verbrennung durch den Einsatz von Biogas in unserer Logistik erzielt : -1.172 t CO2e (-69%).
Dienstwagen gehören auch dazu
Auch die Dienstwagen von Weiling werden sukzessive auf neue Antriebsformen umgestellt. Je nach benötigtem Fahrprofil, ob mittel- oder langstreckentauglich, werden vollelektrische Fahrzeuge oder PKW mit Gasantrieb eingesetzt. Mittlerweile fahren 8 E-Dienstfahrzeuge in der Weiling-Flotte. Dazu betreibt Weiling neben der Gastankstelle 16 öffentliche Ladepunkte.
Partnerlogistik mit Gas
Neben den eigenen Fahrzeugen von Weiling wird die Auslieferung der Ware schon seit Jahren in Kooperation mit Partner-Speditionen durchgeführt. Dem Weiling-Vorbild folgend, haben diese angefangen, ihre LKW auf Gas-Antrieb umzustellen. Die Auslieferung erfolgt im Fernverkehr teilweise mit LNG-Gas und teilweise mit CNG-Gas. Der CO2-Fußabdruck pro Tonne ausgelieferte Ware konnte so bereits um fast 13% reduziert werden. Zusätzlich wird seit 2021 im Rahmen unserer Nachhaltigkeitsaktivitäten die Auslieferung durch beauftragte Speditionen CO2-kompensiert.
Multimodularer Verkehr im Test
Auch entsprechend der Weiling-Nachhaltigkeitsstrategie werden zudem multimodulare Verkehre durchgeführt und getestet. Einerseits werden Getränke mit dem Zug aus Norddeutschland an den Standort Lonsee transportiert, andererseits wird der Bezug von Obst und Gemüse aus Spanien im Wechsel zwischen LKW und Bahn getestet.
Jetzt das aktuelle Zertifikat für 2022 ansehen.
*CNG = Compressed Natural Gas = komprimiertes, gasförmiges Erdgas
**LNG = Liquefied Natural Gas = hochverdichtetes, flüssiges Erdgas
SO UNTERSTÜTZEN WIR HÄNDLER*INNEN
BEIM KLIMASCHUTZ
Als Bio-Großhandel und Bio-Fachhandel sind wir gemeinsam angetreten, weil wir aktiv einen Beitrag zum Klimaschutz leisten und „auch zukünftigen Generationen eine lebenswerte Welt übergeben wollen.“ (Zitat Bernd Weiling). Neben dem Handel mit Bioprodukten bieten wir unseren Händler*innen zusätzlich eine Möglichkeit, nachhaltig Verantwortung zu übernehmen und ihre Position als Bio-Fachhändler*innen zu stärken.
Mit dem Kauf von Produkten bei uns ist Ihr Fachhandel bereits ein Stück klimafreundlicher
Seit gut drei Jahren verkaufen Sie bioladen*Obst & Gemüse, das vom Saatgut bis zur Anlieferung bei Ihnen im Bio-Fachhandel CO2- kompensiert ist. Ein klares Alleinstellungsmerkmal gegenüber Marktbegleitern und ein starker Grund für Endverbraucher*innen, Bio im Bio-Fachhandel zu kaufen. Zusätzlich wird die gesamte Ware aus dem Weiling-Sortiment an unsere Kund*innen CO2-kompensiert ausgeliefert. Vielen Kund*innen ist dies nicht genug, denn sie wollen sich stärker für den Klimaschutz einsetzen. Auch dabei unterstützen wir unsere Weiling-Kund*innen.
Was Sie als Kund*in aktiv für den Klimaschutz tun können
Deshalb bieten wir unseren Kund*innen seit 2019 an, selbst intensiv Verantwortung beim Thema Nachhaltigkeit zu übernehmen und sich damit gegenüber dem Wettbewerb zu profilieren: Gemeinsam mit unserem Partner KlimAktiv unterstützen wir unsere Kund*innen, einen CO2-Fußabdruck für ihr Unternehmen zu erstellen, indem sie die CO2-Emissionen ihres Bio-Fachhandels bilanzieren und wenn gewünscht auch zu kompensieren. Zusätzlich erhalten sie Tipps zu konkreten Maßnahmen zur Reduzierung ihrer CO2-Emissionen. Denn das sollte das oberste Ziel sein.
Folgen Sie guten Beispielen
Mittlerweile haben unsere Kunden aus Lieferbetrieben, Einzelhandel und Marktständen mit Hilfe von mehr als 100 validierten CO2-Bilanzen zahlreiche Verbesserungen identifiziert und daraus wirksame Maßnahmen abgeleitet und diese erfolgreich umgesetzt. So konnten einzelne Kunden kurzfristig bereits bis zu einem Drittel ihrer aktuellen CO2- Emissionen am Standort inklusive Fuhrpark und Geschäftstätigkeiten durch Maßnahmen wie Angebote für alternative Mitarbeiteranfahrt (Jobtickets oder E-Bikes) oder weniger Kältemittelverluste einsparen. Und das sagen unsere Kunden:
„Auch früher haben wir schon in den Klimaschutz investiert. Aber mit dem CO2-Bilanzierungsprojekt von Weiling ist es uns jetzt möglich, die Effektivität unserer Maßnahmen auf der Grundlage von Fakten zu bewerten. Unser Ziel ist es, mittelfristig unsere Dienstleistung CO2-neutral anzubieten. Wenn die Hersteller auch mitziehen, kann der Bio-Fachhandel ein weiteres Mal der Wegbereiter einer gesellschaftlichen Entwicklung sein.“ Walter Franzmeier, Das Gemüseabo
Welche Klimaschutz-Maßnahmen stehen Biohändlern zur Verfügung? Was kann ein Bioladen oder Lieferdienst gegen den Klimawandel tun? Was ist eine CO2-Bilanz und was bedeutet CO2- kompensiert? – Das alles erfahren Sie in unserem Podcast, in der Folge: „Als Biohändler aktiv für den Klimaschutz".
